is that the name of it? dike de cabeza de pecao, I think...can someone please explain to me como se hace esta sopa de cabeza de pecao?
thanks for your help....and God bless you all...have a nice day
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sopa de pecao demen la receta
#3
Posted 04 February 2010 - 10:07 AM
#4
Posted 05 February 2010 - 01:08 PM
Asi es como yo la hago..
Ingredientes Agua de cocer pescado (la cabeza tambien) y un poco de este pescado.
Gambas, almejas, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y/o verde, pimentón picante.
Preparacion En un caldero que no se pegue se echa un poco de cebolla picada y un diente de ajo, además de medio tomate y medio pimiento troceados. Se rehoga todo y cuando esté se añade un poco de pimentón picante. A continuación se añade el agua de cocer el pescado. Cuando esté hirviendo se puede añadir un puñado de arroz (o fideos si gusta más) y en los últimos minutos se incorporan los camarones pelado s, las almejas y los trozos de pescado.
Opcional No echar ni arroz ni sopa, simplemente los trozos de pescado, camarones, almejas y huevo cocido troceado.
Si no te gusta encontrar trozos de cebolla y tomate, triturar el caldo antes de añadir el pescado.
Ingredientes Agua de cocer pescado (la cabeza tambien) y un poco de este pescado.
Gambas, almejas, cebolla, ajo, tomate, pimiento rojo y/o verde, pimentón picante.
Preparacion En un caldero que no se pegue se echa un poco de cebolla picada y un diente de ajo, además de medio tomate y medio pimiento troceados. Se rehoga todo y cuando esté se añade un poco de pimentón picante. A continuación se añade el agua de cocer el pescado. Cuando esté hirviendo se puede añadir un puñado de arroz (o fideos si gusta más) y en los últimos minutos se incorporan los camarones pelado s, las almejas y los trozos de pescado.
Opcional No echar ni arroz ni sopa, simplemente los trozos de pescado, camarones, almejas y huevo cocido troceado.
Si no te gusta encontrar trozos de cebolla y tomate, triturar el caldo antes de añadir el pescado.
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